AAB (12)  

AAB (11)  

材料:A. 紅豆、水(水量約醃過紅豆3公分)

   B. 鮮奶油、水或牛奶(比例約3:1或3:2、3:3)、砂糖適量

PS:1. B料裡面,用牛奶替代水的話,奶味比較重,但家裡沒有牛奶,所以改用水。

   2. 砂糖,我是一邊測試一邊加糖,這樣才能調出自己喜歡的甜味。(喜歡甜一點就多加一些,反之亦然)

做法:1. 先將A料中的紅豆洗乾淨,加入水(水量約醃過紅豆3公分),用電鍋,外鍋2.5杯水蒸熟紅豆。

   PS:這時紅豆還有些硬,這樣剛剛好做成冰棒,若是想軟點,就用3杯水蒸。不過冷凍後都一樣硬就是了。

   2. 蒸好後,悶個十分鐘,試吃一顆,OK就取出後放涼備用。

   3. 將B料放入鍋中,中火煮滾,邊煮邊加入砂糖,測試甜度,煮滾後熄火放涼。

   PS:因為我加入的是自來水,所以必須煮滾,如果是加入開水或牛奶,只要砂糖溶化即可熄火。

   4. 將放涼紅豆,用湯勺舀些入冰棒模型裡,約1/3、1/4的分量,再加入牛奶液,之後移入冰箱冷凍。

   5. 要吃的時候,需出點力氣,才能把整隻的冰棒棍拿起,或者在周圍浸泡一下熱水,比較好取出。

▼ 紅豆加水,入電鍋煮熟   ▼ 煮熟後的樣子       ▼ (材料B)放一起煮滾熄火。

AAB (1) AAB (2) AAB (3)

▼ 用湯勺舀紅豆入冰棒模型裡 ▼ 全部都裝好紅豆了     ▼ 側面照來一張。

AAB (4) AAB (5) AAB (6)

▼ 將牛奶液裝入冰棒膜裡   ▼ 全部都裝好牛奶液了    ▼ 蓋上冰棒模型的蓋子

AAB (7) AAB (8) AAB (9)

▼ 側面照。送入冰箱冷凍囉  ▼ 冷凍後,已經隔天了    ▼ 晚上十點才裝模,只能隔天吃囉

AAB (10) AAB (11) AAB (12)

arrow
arrow
    全站熱搜

    Celeste 捨淚 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()