Q11 

Q10  

 

Q01  

材料:美生菜1顆、蝦仁(我買$300..不知道多重)、洋蔥1顆、玉米粒罐頭1罐、芹菜約4、5枝、可樂果1包

醃料:鹽巴、白胡椒粉、米酒、雞蛋1顆

調味料:鹽巴、味精

ps:材料部分,美生菜可用高麗菜替代;玉米粒可不加、也可加入小黃瓜、荸薺...等增加口感;

   可樂果可用炸油條、炸餛飩皮兒替代;芹菜可以加多一些些,增加香味。

做法:1. 蝦仁切末後剁數刀放入容器裡,加入醃料醃漬30分鐘以上(我沒放30分鐘,直接下鍋)

   2. 美生菜去蒂頭,放入水裡,輕輕的將葉片撥下來,放在瀝水盆裡瀝乾水分備用。

   3. 洋蔥去皮去頭尾後洗淨切末;芹菜去頭去葉子洗淨後切末;玉米粒罐頭瀝乾水分;可樂果捏碎備用。

   4. 鍋子裡放入約1、2大匙的油,(冷鍋冷油)將蝦仁放入,不停的拌炒至熟透,起鍋瀝乾水分備用。

Q02

Q03

Q06  

 

5. 將洋蔥末放入剛剛炒蝦仁的鍋裡(不用洗鍋,直接用炒蝦仁的鍋子炒洋蔥即可),拌炒一下。

Q04

 

6.加入玉米粒,開大火拌炒至水分收乾。(玉米粒罐頭雖然已瀝乾水分,但炒的過程還是會出水) 

Q05  

 

7. 之後加入炒熟的蝦仁略炒後,加入鹽巴、味精調味即可熄火。

Q07

 

8. 熄火後,加入芹菜末拌炒均勻,即可盛盤。

Q08

 

9. 將可樂果打開包裝後,用手捏碎,取適量加入剛剛炒好的(做法8)拌勻。

ps:可樂果不要捏太碎,會影響酥脆口感。

Q09

 

10. 將美生菜用剪刀剪出圓形,包入(做法9),捲起後,塞入嘴裡,不用咬直接吞= =..(誤 ˇ︿ˇ )

(也可不剪,比較醜一點而已,我也只剪這一個拍照..其他都是畸形-.-)

Q10

 

這張拍得真好看..刻意把後面那隻肥手給遮住..哈!!!!

Q11  

 

一般蝦鬆還會再生菜的外層用春捲皮包起來,沒有就省略囉。

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