Cooking & Baking 手作小天地

↑　一般雞蛋糕，無夾心版本。

↑　夾心雞蛋糕，裡面擠入花生醬後再補一層蛋糕糊。

↑　夾心的好好吃，花生醬烤過後會有點酥酥的口感，不像卡士達醬軟綿的感覺。

↑　一般雞蛋糕（無夾心），沾一些花生醬一起吃，沒有夾心雞蛋糕好吃。

食譜參考（楊桃文化）

原食譜材料：無鹽奶油60g、雞蛋4顆、白砂糖120g、低筋麵粉140g、鮮奶60g、泡打粉2g

Caity更改後版本：無鹽奶油60g、雞蛋4顆、白砂糖90g、低筋麵粉140g、鮮奶70g、

　　　　　　　　  泡打粉2小匙(各八分滿)、香草粉4.5g

做法：1. 奶油先用小火融化後備用

　　　2. 雞蛋+糖打至濕性發泡，加入過篩粉(低筋麵粉、泡打粉、香草粉)，拌勻

　　　3. 在加入鮮奶、融化奶油拌勻後，移入冰箱冷藏30分鐘以上即可成為蛋糕糊。

烤的時候...若有蛋糕機則直接照著蛋糕機的操作方法使用..

若是沒有蛋糕機，也可以放入餅乾膜裡，入烤箱烤熟。

或者直接放入任何模型裡都可以。

不管是烤箱版本還是蛋糕機版本..

要做夾心的話，都是先倒入約一半的蛋糕糊，

在擠上你想夾心的料(卡士達醬、巧克力醬、花生醬..等)，

在最後，補上少許(能蓋過醬料即可)蛋糕糊，一起烤。

很適合親子一起動作做，

不過姪女太小了(一歲五個月)，別幫倒忙就好-.-

花生醬夾心，烤起來花生醬會呈現酥酥的口感，挺好吃的

但如果是夾花生醬...烤的話最好是小火開始烤，因為花生醬容易烤焦，要小心。

這蛋糕機烤膜，是十二生肖圖，挺可愛的

在姪女還未出生時就開始物色了..

哈~我不管做什麼都很急，好像在姪女才4個月就買了吧!

就是為了做給姪女吃 0.0

缺點在於~這蛋糕機不能調溫度，每次烤出來顏色都挺深的..

不喜歡那麼深的顏色!!!