作法請參考↓
原本不想拍這部
因為覺得烤雞腿沒什麼技術性
不過想想,去骨不是人人都可以
(應該說不是人人都可以去骨的很完整0.0..)
乾脆來拍個去骨的過程..
不過現在的雞肉攤都會幫忙去骨
我家都是直接買3隻帶骨雞腿+3隻去骨雞腿
剛好剩下各一隻
也就造就了影片的生成~哈
我家光顧的雞肉攤,去骨是不加價的,
但我不知道其他地方是否也會免費去骨..
如果要收費,那就更要看我的影片自己學去骨法 XD
PS:我家烤箱上火偏弱,所以放上層OK
如果你家上火溫度較強,要顧爐/調溫或放中層,不然會烤焦
將雞腿去骨
(影片有去骨過程)
https://youtu.be/EYJdXn8jUUE
留下最後一小節即可
(影片有去骨過程)
https://youtu.be/EYJdXn8jUUE
加入所有材料,抓捏拌勻
擠出空氣綁緊 冷藏醃漬1H以上
將雞腿放在烤架上
(烤箱事先預熱上下火200℃)
入烤箱 (最上層) 200℃、烤約25分鐘
烤箱溫度僅供參考
烤好之後懶得拿砧板和菜刀
隨興的用剪刀剪塊
開動嚕~
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