最近逛食譜時,一直看到格子鬆餅的食譜
火越燒越熱,只好...買了一台鬆餅機
昨天收到,今天馬上試做鬆餅
不過這台機器的受熱也太不均勻了吧...
而且翻轉時,有時候會卡住..
懶得換,因為我想換了也一樣~
一千有找,是想買多好的@@!
材料:蛋2顆、砂糖50g、鹽⅛小匙、融化奶油30g、牛奶150g、低筋麵粉180g、泡打粉1小匙、香草精1/4小匙
做法:1. 先將蛋打散,(除了低筋麵粉以外) 其餘材料全部加入拌勻,再篩入低筋麵粉,攪拌成濃稠麵糊狀。
2. 將麵糊蓋上蓋子或包上保鮮膜,室溫下放至30分鐘(讓麵糊休息一下:醒)
3. 鬆餅機遇熱,插上插頭後,等加熱指示燈熄滅後,再倒入麵糊,蓋上鬆餅機,180°翻面,烤熟。
4. 時間約3~5分鐘,3分鐘後先試看一下上色如何,還不滿意就繼續加熱至喜歡的顏色即可。
5. 接著就是擺盤,淋上蜂蜜或是放上水果、打發鮮奶油、巧克力醬...!@#$%~~隨便你喜歡@@!
▼ 材料準備工作
▼ 先將蛋打散,(除了低筋麵粉以外) 其餘材料全部加入拌勻,再篩入低筋麵粉,攪拌成濃稠麵糊狀。
▼ 我的鬆餅機...$888 還行吧!!!
▼ 打開後的樣子,我買的是1/4圓的形狀。
▼ 可180°翻轉,這樣烤出來的表面才會平整,不會坑坑洞洞的,醜不拉嘰。
▼ 把手可以折起來,用意不明。(可能折起來比較好翻轉吧,折起來並非將鬆餅機上鎖)
▼ 插電了,等加熱燈熄滅後即可倒入麵糊
▼ 加熱燈熄滅囉。
▼ 倒入麵糊,不要一次倒太多,倒到整個模子都鋪滿即可,不然蓋子蓋上後,麵糊會滴下來。
▼ 有些地方沒鋪滿的,可以用筷子鋪滿它。
▼ 蓋上鬆餅機的上蓋後,翻轉180°,並且等待3~5分鐘的烘烤時間。
▼ 烤好了,太黑了,可自行調整烘烤焦度。(受熱不均,旁邊都還白白的)
▼ 擺盤,淋上蜂蜜。或其他喜歡的裝飾即可
▼ 上面那一排是第二次烤的,顏色比較白一點。
▼ 斷面照來一張。還蠻香蠻好吃的。甜度有點淡,但還能接受就是了。
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