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嗨，大家好，我是捨淚
你吃過皮蛋、鹹蛋和雞蛋，
但是把他們放在一起會是什麼滋味呢？
今天分享的食譜是三色蛋
教你一個快速將鹹蛋去殼的好方法
將皮蛋切塊
鹹蛋切塊
蛋白和蛋黃分離
加入鹽和米酒調勻
在容器裡均勻的放入皮蛋和鹹蛋
最後倒入蛋白～
將大氣泡弄破，冷水蒸約22分鐘，
蛋黃攪勻
將蛋黃倒入容器，續蒸十分鐘，悶十分鐘，即可出鍋…
脫模
脫模，待冷卻後切片，直接吃或沾美乃滋都好吃哦～
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