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一片墨西哥餅皮，
切一刀，對折、對折再對折，
就變成三明治的概念，
餅皮煎到焦焦的，
酥脆好吃，搭配內層豐富的口感～
墨西哥餅皮取代吐司，
也是個不錯的選擇！
影片連結
取出墨西哥餅皮，
依照圖片中的方法剪一刀備用
培根剪小段備用
苜蓿芽用冷開水清洗瀝乾備用
雞蛋加入鹽巴和鮮味炒手拌勻備用
將雞蛋液分兩次煎熟，折成餅皮的1/4大小備用
將火腿和培根煎熟備用
將餅皮兩面略煎成金黃後熄火
擠上美奶滋，
像圖片中一樣擺上苜蓿芽、培根(火腿)起司和雞蛋
灑上黑胡椒粒，再擠上一次美奶滋(可省略)
依照圖片中的方法對折
如若不懂可參考影片
接著開中小火，略為煎至餅皮酥脆即可盛盤
內層豐富的口感，超好吃
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