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外面賣的燻雞都很[搞剛]
真的好好吃,但也很貴就是了-.-
偶爾想解解饞,又想省荷包,
那就自己動手做吧..
雖然比不上外面賣的,
解癮還是可以的XD~
如果你怕肉不小心煮過頭,
太柴、太乾、太硬...等等,
那麼建議用燜泡法~
軟嫩多汁,趁熱吃,
簡簡單單,好下手.. ^^
兩隻帶骨雞腿洗淨瀝乾備用
滾水鍋裡放入雞腿後熄火
加蓋燜20分鐘撈起
將水再次煮滾
二次放入雞腿,加蓋燜20分鐘後撈起
抹上鹽巴與米酒
碗中放入煙燻材料
攪拌後,倒在鋁箔紙上,將鋁箔紙放入不銹鋼鍋中
PS:不可用不沾鍋
放入架子
架子上放上雞腿(皮朝上)
中火煙燻15分鐘,再燜5分鐘
抹上香油,切塊即可開吃
PS:如果不想要顏色太深,煙燻的時間可縮短。
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