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辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

 

YouTube影片 請參考↓
https://youtu.be/BhZ_hEfRcZ8

 

自己做的辣椒醬，蒜味濃郁
加入湯裡當湯底，真的很搭
但是蠻辣的 請酌量添加
不然小心屁股會熱熱的唷 XDDDD

PS：辣椒去除蒂頭和瑕疵後約剩240g
PPS：蒜頭去除蒂頭/皮和瑕疵後約剩100g
(家裡蒜頭放久都乾扁了=.= 新鮮蒜頭量會大於100g唷)

 

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辣椒醬.jpg

 

 

辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

辣椒洗淨瀝乾水份，去除蒂頭、用剪刀剪小段

 

辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

蒜頭洗淨瀝乾水份，拍扁去除外膜與蒂頭

 

辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

蒜頭和辣椒裝入容器內

 

辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

加入所有調味料/材料

 

辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

用攪拌棒攪打成泥

 

辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

倒入鍋中，中火加熱煮沸

 

辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

裝入密封容器內，冷藏保存

 

辣椒醬「蒜香味十足，拌麵拌飯都很香」

蒜味濃郁，拌麵拌飯都很香

 

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趕緊動手試試唷^^

 

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