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小籠包之隨便包「炒過的肉餡比較香，但肉汁極少」

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我只揉了500克麵粉，還剩約一飯碗的肉餡，
所以550克麵粉應該會比較剛好~
剩餘的肉餡打算下次炒飯或煮麵時用掉!!

包餡，我懶得用桿麵棍
所以用手捏扁，大致包一包就二發了..
要求美觀則可照下方步驟～
分麵團→滾圓→醒15分鐘→桿成包子皮→包餡..

肉餡的部分，我覺得整體味道很好
但是偏鹹(重口味)，
如果家裡本身吃的比較清淡，
建議可以減鹽..
我喜歡肉餡帶點微辣感，
所以胡椒粉放了2小匙，
不喜歡辣度，可以減量或不放。

#小籠包 #包子 #炒肉餡

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