Cooking & Baking 手作小天地

這是一道非常爽口、不油膩的涼拌菜

我媽自己發明的

但我不曉得外面有沒有類似的

畢竟這種菜，挺多巧合的@@!

喝酒時、吃麵時、缺菜色時，都可以來上一盤

一次做多點，要吃時就裝一盤起來吃..

保證你愛上他!!!

我媽送給很多親朋好友吃過，每個都讚不絕口^O^

所以就把它寫出來囉...分享出來~~~

(其他沒註明份量的材料，就大約拿捏一下，適可而止@@!)

材料：(熟)豬肚x1顆、薑絲、鹹菜絲、蔥、大隻辣椒(不辣那種)x5隻、蒜頭

調味料：味精、鮮美露、香油

做法：將材料(前4樣)切絲，蒜頭切末，加上調味料拌勻即可食用。

　　　(冷藏後食用也很棒)...

做法就是這麼簡單中的不簡單...(切絲不簡單，很累= =)

PS：如果不會清洗豬肚，可以直接買人家處理好，煮熟的即可。

　　 薑和鹹菜有賣現成的(絲)..所以直接買現成的即可。

　　 如果沒有鮮美露，也可以不加，鮮美露只是提味而已！

　　 不要再加鹽，因為鹹菜本身就有鹹了。

　　 辣椒要去子後再切絲，辣椒子不加。

整體來講，真的很好吃..

所謂~~越吃越(ㄙㄨㄚˋ)嘴...