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古早味蛋餅... 將胡椒鹽加入粉漿裡，煎成蛋餅皮，味道還不錯呢～
麵粉、地瓜粉、胡椒鹽、鮮味炒手、水、沙拉油、蔥花，放入容器裡攪拌均勻成粉漿備用
ps：水量部分若太稠可酌量添加到130ml
熱狗略煎一下，盛盤備用
將麵糊煎至兩面熟透，盛盤備用
將雞蛋打散，倒入平底鍋，蓋上蛋餅皮，待蛋液熟透後翻面
依序放上起司片、熱狗捲起
煎至表面金黃即可盛盤
簡單的蛋餅皮就完成了。
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