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一片墨西哥餅皮，
切一刀，對折、對折再對折，
就變成三明治的概念，
餅皮煎到焦焦的，
酥脆好吃，搭配內層豐富的口感～
墨西哥餅皮取代吐司，
也是個不錯的選擇！

 

影片連結

 

墨西哥餅皮之偽三明治.jpg

 

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取出墨西哥餅皮，
依照圖片中的方法剪一刀備用

 

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培根剪小段備用

 

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苜蓿芽用冷開水清洗瀝乾備用

 

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雞蛋加入鹽巴和鮮味炒手拌勻備用

 

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將雞蛋液分兩次煎熟，折成餅皮的1/4大小備用

 

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將火腿和培根煎熟備用

 

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將餅皮兩面略煎成金黃後熄火

 

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擠上美奶滋，
像圖片中一樣擺上苜蓿芽、培根(火腿)起司和雞蛋
灑上黑胡椒粒，再擠上一次美奶滋(可省略)

 

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依照圖片中的方法對折
如若不懂可參考影片

 

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接著開中小火，略為煎至餅皮酥脆即可盛盤

 

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內層豐富的口感，超好吃

 

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