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日式可樂餅「外酥內軟，食材隨心所欲」

 

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食材變化性很大
喜歡什麼配料就放什麼
現炸要趁熱吃，外酥內軟超好吃
但放涼回軟就沒那麼好吃囉
沾任何醬料都很搭
不沾醬，單純撒上胡椒鹽也可以唷

 

沾好麵包粉之後可以直接冷凍
要吃多少炸多少
炸的時候不解凍狀態下
炸的時間需要延長、火需要微火慢炸
建議可以提前一晚冷藏退冰
隔天直接炸～
比較不會造成外焦內冷的狀況發生

 

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