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肉燥碗粿(碗糕) 「不放肉燥改放油蔥就是油(蔥)粿」

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很喜歡自己煮肉燥
尤其我家這邊麵攤的湯(油)麵都會放1-2勺的肉燥
那個湯頭好喝的勒~
所以有時候我就會煮一鍋肉燥
然後煮油麵的時候加入7-8勺 (XD)
再加上自製辣椒醬..
一(鍋)麵完食是輕而易舉啊!

碗粿蒸好之後
可以淋上甜甜辣辣相關的醬
(海山醬、花生辣醬或自己做蒜蓉醬)都很搭
不要太鹹的醬(如醬油糕...類)
因為肉燥本身有鹹度..
加了之後怕會太鹹唷～

 

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    Celeste 捨淚

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