Cooking & Baking 手作小天地

影片參考YT↓
https://youtu.be/hJS9Paj-OHw

 

番茄炒蛋大家都會做
但口味應該都還是有些許的差異
看看我的做法是否與你的一樣

 

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材料表 ↑

 

番茄去蒂頭，切米字刀痕

 

放入滾水中燙約2-3分鐘，撈出、冷卻

 

雞蛋加入【雞蛋調味】拌勻

 

番茄撕去外膜

 

切成小塊備用

 

熱油鍋，放入蛋液，拌炒至約6-7分熟撈出備用

 

下一大匙油，放入番茄，拌炒約1分鐘

 

加水煮至番茄軟化

 

水份剩約1/3左右加入【調味料】拌炒均勻

 

加入半熟雞蛋，用鍋鏟將雞蛋剁一剁、切一切

 

水份收乾，即可盛盤

 

番茄炒蛋/雞蛋炒番茄 完成～

 

喜歡酸一點可以多加點番茄醬或不放糖、反之亦然

 

希望你喜歡我的分享^^