Cooking & Baking 手作小天地

每次想買炸物，

怎麼吃都是那幾樣..

偶爾換換素食口味的炸物也不錯..

簡單易做～

 

告訴你一個小撇步：

先炸至酥脆，

放涼後冷凍保存，

(中秋烤肉…)，炭火上微火烤熱即可，

立即恢復酥脆口感…

烤箱或氣炸鍋皆適用。

 

影片連結：

 

 

 

金針菇切除頭備用

 

清水洗淨雜質

 

切片備用

 

沾上麵粉備用

 

將酥炸麵糊材料放入調勻後，沾上麵糊備用，

下鍋油炸(中火)，炸至酥脆後撈起瀝油，

待油溫上升後，重複炸約10秒即可撈起，

撒上胡椒鹽後盛盤～

 

酥炸金針菇完成～ 來杯啤酒... 大快朵頤、無限暢飲。