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糖醋排骨，
建議使用豬里肌，
我用梅花肉(我媽說的0.0 )~
個人覺得肉感偏硬，
豬里肌會比較嫩一些。
糖醋汁的部分，如果喜歡酸一點，醋或番茄醬可以多一些，
反之，喜歡甜一點，那就糖加多一點。
酸甜感，因人而異！
準備材料：
肉+鹽+胡椒粉+蔥薑水 抓捏均勻，醃漬1個小時備用
低筋麵粉+玉米粉+雞蛋+水=調勻後+沙拉油調勻備用
醃漬好的肉放入麵糊裡拌勻，下鍋油炸。
炸兩次搶酥後，可直接撒胡椒鹽就很好吃了。
糖醋汁 調勻備用
炒鍋放入1大匙油+洋蔥+彩椒拌炒均勻後+排骨+糖醋汁，拌炒至湯汁收乾即可盛盤
糖醋排骨完成。
做法很多種，不妨試試我的做法吧^^
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