芋籤粿「芋頭這樣做，百變料理都不膩」

蒸熟後的芋籤粿，百變料理都不膩，
氣炸、烤箱、滷、煎、炸、蒸，都好吃
目前我只試過煎，因為光是用煎的已經好吃到不行了 XDDD
帶點微甜的滋味，
沾上甜辣醬、海山醬、蒜蓉醬或是辣椒醬都是不錯的選擇唷～

手不癢小撇步：
雙手、芋頭、器具全部都是乾燥無水的情況下，先削皮，
接著將殘骸處理乾淨，將手上的殘渣拍除乾淨之後，
再用清水沖洗雙手、芋頭和器具，這樣就不會癢，
因為芋頭有小細毛，碰水後會發癢，
當然，如果會害怕，也可戴上手套處理芋頭唷～

切片小撇步：
建議在蒸熟後，可以等冷卻時直接放入冷藏2小時以上再切片，
會比較好切，比較不黏，
但因我急著要吃，所以在還有點溫度時，我就硬著頭皮切片，
黏的不要不要的，
最後將刀子抹油後，有比較好切一點 -.-