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備料～
三層肉去掉皮和肥油的部分，並把骨頭去除
清水清洗，用叉子在肉身上扎滿小孔
放入袋子裡，
加入紅糟醬/紅麴醬、砂糖、米酒，醬油、香油
隔著袋子揉捏約2分鐘，
擠出空氣，綁緊，冰箱冷藏一個晚上
雙面沾滿地瓜粉
熱油鍋，中小火雙面炸約5~6分鐘，至中心熟透，
接著火開大一些，上色至滿意的顏色
(這時候很容易燒焦，要注意油溫)
瀝油，切片，即可食用
搭配我自製的韓式泡菜，讚
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- 4月 12 週二 202222:51
（炸）紅麴三層肉「紅麴醬的新吃法」
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介紹的相當詳細唷，晚上好... - [21/12/02] Joshua 於文章「Pizza 披薩「豪邁的鋪上起司絲、絲、...」留言：
👍看起來好美味，天候轉換請多注意保暖，有空歡... - [21/07/27] 小狐尼 於文章「電子壓力鍋滷牛筋...」留言：
好喜歡吃牛筋~~軟軟嫩嫩的吃起來超療育... - [21/07/26] 小狐尼 於文章「三色蛋【皮蛋、鹹蛋、雞蛋】...」留言：
好吃而且自己做還能控制各種蛋的比例😚...
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